Группа компаний «Дамате» установила новое современное оборудование в лабораториях Пензенской области, которое позволит повысить контроль качества выпускаемой продукции. Дополнительное оснащение обошлось агрохолдингу в 6 млн рублей. На эти средства компания купила экспресс-анализатор для идентификации патогенных бактерий и микроорганизмов порчи, анализаторы для качественного и количественного определения микотоксинов. Последние позволяют быстро и точно обнаруживать в образцах бактерии рода Сальмонеллы, возбудителя листериоза, Enterobacter sakazakii, дрожжевых и плесневых грибков, бактерий вида Campylobacter.
Это позволяет проводить сквозной мониторинг по микробиологическим показателям инкубационного яйца, кормов, сырья, готовой продукции, смывов с технологического оборудования и с различных поверхностей. Пищевой экспресс-анализатор позволяет получать результат в течение 24-36 часов, что в несколько раз быстрее, чем с использованием классических методов. Оборудование работает по принципу генетического метода: он выявляет уникальный фрагмент ДНК, характерный только для искомого микроорганизма, если он есть в материале или среде. Экспресс-анализатор представляет собой автоматизированную систему полимеразной цепной реакции (ПЦР) со скринингом проб в «реальном времени». Система позволяет одновременно обрабатывать до 96 образцов за одну загрузку. Работа идет автоматически. «С помощью новых приборов специалисты компании определяют источники заражения, отслеживают их на уровне штаммов, включая патогенные штаммы, и контролируют процесс производства и окружающую среду. На основе полученных данных ветеринарные, производственные службы качества «Дамате» могут более оперативно принимать различные производственные решения», - уверен начальник централизованной лаборатории ГК «Дамате» Даниил Губанов. Отмечается, что компания проводит полную диагностику кормов, чтобы обеспечить его безопасность для птицы. В химико-технологической лаборатории комбикормового завода компания дополнительно установила приборы для анализа и контроля безопасности на микотоксины зернового сырья и кормов. Экспресс-анализатор позволяет делать тотальный скрининг входного сырья без задержек, он проводит исследования шести микотоксинов в одном образце всего за 4 минуты.
Оборудование осуществляет двухуровневый мониторинг процесса кормопроизводства, комплексно контролирует качество кормов и кормового сырья и оценивает безопасность кормов на всех этапах производства. В целом, для контроля качества продукции в «Дамате» работают 14 лабораторий, ежегодно они способны проводить более 2,5 млн исследований. В 2021 году в лабораториях проведено более 1,4 млн исследований.
Источник: penza-press.ru