Повышение глобальной температуры окружающей среды оказывает пагубное воздействие на молочную промышленность. В то время как воздействие теплового стресса на многоплодных лактирующих и не лактирующих молочных коров широко изучалось, его воздействию на беременных телок уделялось меньше внимания.
Тепловой стресс снижает удой коровьего молока и приводит к значительным экономическим потерям для молочной промышленности. Тепловой стресс испытывает домашний скот, когда температура окружающей среды превышает верхнюю критическую температуру термонейтральной зоны, которая возникает у лактирующего молочного скота, когда температурно-влажностный индекс (THI) выше 68. Исследование показывает, что экономические потери от теплового стресса как у лактирующих, так и у не лактирующих молочных коров вместе взятых оцениваются в США более чем в 1,2 миллиарда долларов.
Воздействие стрессоров на поздних сроках беременности (критическая фаза развития) может отрицательно сказаться на распределении энергии на развитие плода и молочных желез у телок. Экспоненциальный рост плода в сочетании с повышенными энергетическими потребностями и одновременным ростом молочной железы увеличивает общую тепловую нагрузку, снижая способность телки эффективно рассеивать тепло в поздний период беременности. Исследования показывают, что большая устойчивость к повышенной термонейтральной зоне окружающей среды и меньшая метаболическая теплопродукция продлевают наступление физиологических реакций на тепловой стресс у сухостойных коров, беременных телок и телят, но не препятствуют тепловому стрессу. Исследователи из Флоридского университета, США, исследовали эффект снижения тепловыделения на поздних сроках беременности у телок.
Испытуемые беременные телки были распределены либо в группу теплового стресса (тень свободного стойлового сарая), либо в группу охлаждения (тень свободного стойлового сарая, и вентиляторы) в течение последних 60 дней беременности. До начала исследования все телки содержались в одной группе, выращенной на пастбище с доступом к искусственной тени.
Исследования показали, что тепловой стресс снижает рост молочной железы, что приводит к снижению удоя в последующую лактацию. Таким образом, воздействие стрессоров во время этой критической фазы развития может пагубно сказаться на распределении энергии на рост плода и молочных желез у нерожавших телок.
Исследования также показали, что телки, рожденные от коров, испытавших тепловой стресс позднего срока беременности, имеют более низкий удой молока во время их первой лактации, подразумевая, что материнская среда может изменить развитие молочной железы потомства; но осталось неясным, связано ли это только с негенетической модификацией пренатального развития молочной железы материнским тепловым стрессом.
В условиях теплового стресса для поддержания гомеостаза изменяются физиологические процессы (например, частота дыхания, потоотделения и температура тела). Потоотделение и движение крови к поверхности кожи являются основными формами испарительного охлаждения, используемыми для рассеивания избыточного тепла. В данном исследовании было установлено, что телки с доступом к активному охлаждению в течение последних 8 недель беременности имели значительно более низкую ректальную температуру, температуру кожи, частоту дыхания и скорость потоотделения по сравнению с их теплонапряженными сверстницами. Температура влагалища также была ниже у охлажденных телок по сравнению с теплонапряженными телками. Частота дыхания и потоотделения имели большие недельные различия по сравнению с другими терморегуляторными реакциями.
Исследователи заявили, что, хотя их результаты согласуются с результатами исследования сухих и лактирующих коров в условиях теплового стресса, величина физиологических различий у телок меньше. Это объяснялось тем, что телки вырабатывают меньше метаболического тепла на единицу площади поверхности и имеют меньше тепла для рассеивания на этой стадии жизни.
Потеря минералов также была оценена в этом исследовании. Калий является основным катионом, теряемым с потом, в то время как выделение бикарбоната (через одышку) и натрия (через мочу) также увеличивается в жарких климатических условиях, подвергая коров более высокому риску респираторного алкалоза. В настоящем исследовании у телок, подвергшихся тепловому стрессу, был снижен уровень натрия, калия и хлорида по сравнению с охлажденными телками. Эти сокращения в сочетании с усилением терморегуляторных реакций указывают на то, что тепловой стресс приводит к потере минералов.
Показатели роста и надои молока
Обеспечение охлаждения в течение последних 8 недель беременности не влияло на ростовые показатели телок. Выход жира, как правило, был выше у охлажденных телок по сравнению с теплонапряженными телками (1,30 против 1,18 кг/сут). Выход белка был выше в течение 3, 4 и 7-15 недель у охлажденных телок по сравнению с теплонапряженными телками. Однако общий процент жира и белка был одинаковым.
В настоящем исследовании телки, охлажденные в течение последних 60 дней беременности, в среднем увеличивали молоко на 3,9 кг/сут в первые 15 недель лактации по сравнению с телками, испытывающими тепловой стресс, что свидетельствует о том, что телки в группе охлаждения выиграли от активной системы охлаждения. Исследования показывают, что тепловой стресс может снизить производство молока до 0,59 кг/корова/день с каждым увеличением единицы тг выше 68.
dairyglobal.net